Resumo
Durante o período Edo, o governo estava em Edo, e os vários daimyo tinham que ir e voltar entre Edo e suas próprias terras a cada ano.
Em um dia ensolarado de outono, um jovem senhor feudal saiu com seus servos para um passeio a cavalo. O senhor era ingênuo e, ao chegar a Meguro, nos arredores de Edo, desceu do cavalo e disse a seus servos: "Estou cansado de andar a cavalo. Quero competir com vocês. O vencedor receberá uma recompensa."
Os servos obeyaram a ordem do senhor e começaram a correr. O senhor continuou correndo pelo campo com entusiasmo, enquanto os servos lutavam para acompanhá-lo. "Que vergonha! Nosso senhor já se sentou em um tronco e está nos observando," disseram os servos.
O senhor disse orgulhosamente: "Vocês estão lentos!" Nesse momento, ele perguntou: "Onde estamos?" "Estamos em Meguro," respondeu um servo.
Nesse momento, um delicioso cheiro de peixe grelhado fluiu de uma casa próxima. "Que cheiro delicioso. A fome depois de correr é incomparável," disse o senhor. "Com certeza alguém está grelhando sanma," sussurraram os servos.
"O que é sanma?" perguntou o senhor. "É o nome de um peixe. O sanma do outono é gordo e muito saboroso, mas para o senhor é um peixe inferior, portanto o senhor não deve comer," respondeu um servo.
O senhor declarou: "Eu quero experimentar sanma. Tragam-me rapidamente." Os servos encontraram um homem idoso grelhando peixe em uma churrasqueira. "Desculpe, mas nosso senhor ali sentado gostaria de comer seu sanma. Poderíamos obter um peixe, por favor?" pediram.
"É um prazer. Aqui está," disseram, e o senhor experimentou sanma pela primeira vez em sua vida. Ele ficou satisfeito com o cheiro tostado e o sabor do molho de soja. "Delicioso! Nunca comi um peixe tão gostoso. Dê uma recompensa generosa a essa pessoa!" ele exclamou.
Desde aquele dia, o senhor nunca se esqueceu do sanma. Naquele tempo, o senhor comia apenas peixes de alta qualidade, mas depois de conhecer o sanma, ele se apaixonou por seu sabor. Ele sempre dizia: "Quero comer sanma novamente, quero comer uma vez mais."
Os servos entenderam o desejo do senhor e trouxeram o melhor sanma do mercado de peixe de Nihonbashi. Eles o cozinharam bem para remover a gordura excessiva e retiraram cuidadosamente as espinhas.
"Senhor, aqui está o sanma que o senhor pediu. Por favor, saboreie," disseram os servos. O senhor olhou e disse: "O que é isso, isto é sanma? O sanma deve estar bem tostado e queimado. Este é um peixe diferente."
Ao cheirar, ele percebeu um leve aroma de sanma. "Isto é realmente sanma?" perguntou o senhor, duvidando. "Não há dúvida de que é sanma," respondeu o servo. "Afinal, de onde vocês trouxeram esse sanma?" perguntou o senhor. "Da praça de peixe de Nihonbashi," foi a resposta.
"Isso não está certo. O sanma é apenas de Meguro," disse o senhor.
